A+
a-

Gaļas produktu izgatavotājs 1g. (Rīga)

Gaļas produktu izgatavotājs 1g. (Rīga)

Iegūstāmā kvalifikācija Gaļas  produktu izgatavotājs
Profesionālās izglītības programmas Gaļas  produktu ražošana
Mācību ilgums 1 gads, pēc 9., 12.klases
Iegūstamais izglītības dokuments Kvalifikācijas apliecība
Iegūstamās kvalifikācijas līmenis
 2. profesionālās kvalifikācijas līmenis (2.PKL)
Prasības iepriekšējai izglītībai
 Pamatizglītība (9. klase) vai vispārējā vidējā izglītība (12. klase)
Finansējums Valsts budžeta finansēta izglītības programma

 

Tu apgūsi:

  • Labas higiēnas un ražošanas prakses nodrošināšana gaļas ieguvē un pārstrādē
  • Gaļas ieguvē un gaļas pārstrādē izmantojamo iekārtu un aprīkojuma lietošana un uzturēšana
  • Prakse gaļas ieguves/pārstrādes uzņēmumā
  • Palīgizejvielu un materiālu sagatavošana gaļas produktu ražošanai
  • Gaļas konservu un gaļas kulinārijas produktu ražošana
  • Gaļas kūpinājumu ražošana
  • Desu ražošana
  • Pelmeņu ražošana
  • Bioloģiskās gaļas produktu ražošana
  • Mācību process: Darba vidē balstītas mācības – 2 dienas tehnikumā un 3 dienas uzņēmumā.

Programmas apraksts un darba iespējas

Veicamie pienākumi: Strādā pārtikas aprites uzņēmumā, veic gaļas produktus; sterilizē darba instrumentus; sagatavo darbam gaļas produktu sagatavošanas iekārtas un instrumentus un strādā ar tiem; ievēro higiēnas prasības gaļas produktu izgatavošanā; novērtē gaļas kvalitāti laboratoriski un organoleptiski; nosaka gaļas produktu izgatavošanā nepieciešamo resursu (gaļas, elektrības, ūdens) daudzumu, kā arī to kvalitāti; veic iekšējo kontroli; marķē gaļas produktus; seko līdzi jaunākajām tehnoloģijām gaļas produktu izgatavošanā; ievēro elektrodrošības un ugunsdrošības prasības; pārzin likumus un noteikumus pārtikas jomā.

 

Iespējas pēc profesionālās izglītības iegūšanas: Strādāt Latvijas un ārvalstu ēdināšanas pakalpojumu uzņēmumos, un/vai turpināt mācības.

Izglītojamie praktiskās mācības un kvalifikācijas praksi izvēlas apgūt šādos uzņēmumos.

Gaļas pārstrādes uzņēmumos, gaļas kombinātos, pārtikas ražošanas uzņēmumos

Reflektantu iesniedzamie dokumenti

  • Rakstveida iesniegums izglītības iestādes direktorei (1. pielikums), norādot izvēlēto programmu un kvalifikāciju
  • Izglītību apliecinoša dokumenta kopija (uzrādot oriģinālu): pamatizglītību, arodizglītību, profesionālo vidējo vai vispārējo vidējo izglītību apliecinošs dokuments
  • Centralizēto eksāmenu sertifikāti, kas apliecina, ka kārtoti centralizētie eksāmeni
  • Sekmju izraksta kopija (uzrādot oriģinālu)
  • Izziņas par izglītības dokumenta atzīšanu kopija (uzrādot oriģinālu), ja izglītību apliecinošais dokuments izsniegts ārvalstīs
  • Izglītību apliecinošā dokumenta notariāli apliecināts tulkojums valsts valodā (uzrādot oriģinālu), ja dokuments izsniegts ārvalstīs
  • Izraksts no stacionārā/ambulatorā pacienta medicīniskās kartes (veidlapa Nr.027/u) par hroniskām saslimšanām, redzes, dzirdes, funkcionāliem vai psihiskiem traucējumiem, alerģijām u.c.
  • Četras fotogrāfijas (3x4 cm)
  • Dokumenta kopija (uzrādot oriģinālu), kas apliecina personas ar speciālām vajadzībām, bāreņa vai bez vecāku gādības palikuša bērna statusu (ja attiecināms)
  • Arodizglītības programmai pēc daļējas pamatizglītības: liecības kopija par vispārējās pamatizglītības programmas apguvi 9. klasē (uzrādot oriģinālu)

Uzņemšana Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumā notiek konkursa kārtībā, ņemot vērā iepriekšējās izglītības mācību sniegumu vidējo vērtējumu latviešu valodā, latviešu literatūrā, pirmajā svešvalodā un matemātikā.

Visās izglītības programmās mācību laikā ir iespējas:

  • Iegūt bezmaksas izglītību, piedalīties interešu izglītības un sporta pulciņos, saņemt stipendiju, izmantot dienesta viesnīcu;
  • Praktizēties uzņēmumos, piedalīties projektos, izstādēs, konkursos Latvijā un ārvalstīs.

Sazinieties ar mums, zvanot uz 67795554 vai rakstot uz epastu uznemsana@rtrit.lv