A+
a-

Pavārs ar specializāciju Restorāna pavārs 1.5 vai 2 g. (Rīga)

Pavārs ar specializāciju Restorāna pavārs 1.5 vai 2 g. (Rīga)

 

Iegūstāmā kvalifikācija Pavārs ar specializāciju Restorāna pavārs
Profesionālās izglītības programmas Ēdināšanas pakalpojumi
Mācību ilgums 1,5 vai 2 gadi, pēc 12. klases
Iegūstamais izglītības dokuments Kvalifikācijas apliecība
Prasības iepriekšējai izglītībai
 Vispārējā vidējā izglītība (12. klase)
Iegūstamās kvalifikācijas līmenis
 3. profesionālās kvalifikācijas līmenis (3.PKL), Amatu zeļļa līmenis
Finansējums Valsts budžeta finansēta izglītības programma

 

Tu apgūsi:

  • Ēdināšanas uzņēmuma darbības pamatprincipi
  • Paškontroles sistēma ēdināšanas uzņēmumā
  • Lietišķās saskarsmes pamatprincipi
  • Ražošanas darba organizācija (1., 2. līmenis)
  • Tehnoloģiskās un uzskaites dokumentācijas izveide
  • Profesionālā saziņa svešvalodās
  • Ēdienu gatavošanas tehnoloģija (1., 2. līmenis)
  • Ēdienkartes izveide
  • Viesu apkalpošanas nodrošināšana
  • Latviešu nacionālā un mūsdienu virtuve
  • Banketu apkalpošanas nodrošināšana

Programmas apraksts un darba iespējas

Veicamie pienākumi: Gatavo un noformē dažādas sarežģītības ēdienus, ievērojot ēdienu gatavošanas tehnoloģiju, uzņēmuma paškontroles sistēmas prasības un racionālu visu resursu apriti, nodrošina ražošanas tehnoloģiskā aprīkojuma sagatavošanu un lietošanu darbā, izvērtē izejvielu, starpproduktu un gatavo ēdienu kvalitāti. Plāno un organizē darbu virtuvē, pārzin izejvielu kvalitāti, nodrošina to uzglabāšanu un veic to racionālu izmantošanu atbilstīgi uzņēmuma ēdienkartes sortimentam, pielietojot dažādus ēdienu gatavošanas tehnoloģiskos paņēmienus, pārzina un veido tehnoloģisko dokumentāciju, prasmīgi to pielieto ikdienas darbā nodrošinot galaprodukta nekaitīgumu, pieņem viesu pasūtījumus, organizē galdu klāšanu un koordinē pasūtījumu izpildi.

 

Iespējas pēc profesionālās izglītības iegūšanas: Strādāt Latvijas un ārvalstu ēdināšanas pakalpojumu uzņēmumos, un/vai turpināt mācības augstākā izglītības iestādē.

Izglītojamie praktiskās mācības un kvalifikācijas praksi izvēlas apgūt šādos uzņēmumos

Restorānos, kafejnīcās, viesnīcās, ēdināšanas pakalpojumu uzņēmumos

Reflektantu iesniedzamie dokumenti

  • Rakstveida iesniegums izglītības iestādes direktorei (1. pielikums), norādot izvēlēto programmu un kvalifikāciju
  • Izglītību apliecinoša dokumenta kopija (uzrādot oriģinālu): pamatizglītību, arodizglītību, profesionālo vidējo vai vispārējo vidējo izglītību apliecinošs dokuments
  • Centralizēto eksāmenu sertifikāti, kas apliecina, ka kārtoti centralizētie eksāmeni
  • Sekmju izraksta kopija (uzrādot oriģinālu)
  • Izziņas par izglītības dokumenta atzīšanu kopija (uzrādot oriģinālu), ja izglītību apliecinošais dokuments izsniegts ārvalstīs
  • Izglītību apliecinošā dokumenta notariāli apliecināts tulkojums valsts valodā (uzrādot oriģinālu), ja dokuments izsniegts ārvalstīs
  • Izraksts no stacionārā/ambulatorā pacienta medicīniskās kartes (veidlapa Nr.027/u) par hroniskām saslimšanām, redzes, dzirdes, funkcionāliem vai psihiskiem traucējumiem, alerģijām u.c.
  • Četras fotogrāfijas (3x4 cm)
  • Dokumenta kopija (uzrādot oriģinālu), kas apliecina personas ar speciālām vajadzībām, bāreņa vai bez vecāku gādības palikuša bērna statusu (ja attiecināms)
  • Arodizglītības programmai pēc daļējas pamatizglītības: liecības kopija par vispārējās pamatizglītības programmas apguvi 9. klasē (uzrādot oriģinālu)

Uzņemšana Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumā notiek konkursa kārtībā, ņemot vērā iepriekšējās izglītības mācību sniegumu vidējo vērtējumu latviešu valodā, latviešu literatūrā, pirmajā svešvalodā un matemātikā.

Visās izglītības programmās mācību laikā ir iespējas:

  • Iegūt bezmaksas izglītību, piedalīties interešu izglītības un sporta pulciņos, saņemt stipendiju, izmantot dienesta viesnīcu;
  • Praktizēties uzņēmumos, piedalīties projektos, izstādēs, konkursos Latvijā un ārvalstīs.

Sazinieties ar mums, zvanot uz 67795554 vai rakstot uz epastu uznemsana@rtrit.lv